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行政院農業委員會農糧署

考察農產品批發市場

基本資料

系統識別號: C09400275
相關專案:
計畫名稱: 考察農產品批發市場#
報告名稱: 考察農產品批發市場
電子全文檔: C09400275_11503.doc
附件檔:
報告日期: 94/02/25
報告書頁數: 19

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會農糧署 http://www.afa.gov.tw
出國期間: 93/12/14 至 93/12/18
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
陳俊士 行政院農業委員會農糧署 運銷加工組 副組長 其他
楊敏瑞 行政院農業委員會農糧署 會計室 主任 其他

報告內容摘要

日本農產品批發市場係由政府出資興設,租由民間公司經營,且大部分市場均由兩家以上公司經營,經由競爭提升效率,合理形成價格,並使供銷雙方有良好的選擇,惟福岡果菜市場僅由福岡青果株式會社單獨經營,是為例外,該會社與台北農產運銷公司締結為姊妹公司,故台北農產運銷公司安排董事會前往考察,以收「他山之石,可以攻錯」之效。福岡果菜市場業務分述如下;一、拍賣型態仍延用傳統拍賣方式,並未採行電腦拍賣,分為固定拍賣(樣品拍賣)與移動拍賣。二、分級包裝: 政府按果菜種類、大小、品質、形狀、重量、色澤等項統一訂定選別、分級之標準,並供據以採用適當容器,因此不同產地、同一等級之貨品品質一致,不易產生交易困擾。三、市場廢棄物:因貨品分級包裝確實,不食用部份大都於產地去除,少有垃圾。四、低溫交易設施: 部份品項產地於出貨前先入預冷室預冷,再由冷藏車運送,卸貨於交易場低溫交易區,成交後由冷藏車送達零售商銷售。五、果菜農藥殘留檢驗: 福岡市政府保健福祉局生活衛生部於場內設置食品衛生檢查所,負責果菜農藥殘留檢驗。六、貨品承銷: 福果場內有大承銷商社三十餘家,每一商社約由十至十五人組成為一小會社,租用零批場內店舖,另有小承銷商五○○餘個。七、貨品供應: 福果供貨單位約八十%為各地農業協同組合 (簡稱農協)八、卸貨方式: 採機械(推高機)卸貨,增進卸貨效率,且降低卸貨工人數,節省用人費。九、管理費用: 福果管理費全由供應單位(人)負擔,費率蔬菜8.5%,水果7 %。另經深入訪談,瞭解該市場現階段幾個重要趨勢如下:(一) 精緻包裝受到不景氣影饗,已朝精簡、環保方向努力。(二) 預約議價交易占交易量三分之二,拍賣交易只占三分之一。(三) 量販店大都前來場內向大承銷商進貨,而不直接至產地採購。(四) 台灣的芒果、香蕉,日本的草莓、蘋果,期望雙方能合作,辦理進出口。(五) 大承銷商貨款係繳由承銷商組合轉繳福果。(六) 果菜農藥殘留檢驗係由市政府於場內所設專責單位辦理。(七) 預約議價交易作業流程均由拍賣員負責。查台灣地區果菜市場業務型態大致與日本相似,尤以台北農產運銷公司第一、二果菜市場為然,日本果菜市場之經營頗有本國借鏡之處,尤其在標準化、規格化、條碼化作業、農藥殘留檢驗、市場廢棄物減量、農民團體共同運銷市場佔有率等等,國內均有待檢討改進。

其他資料

前往地區: 日本;
參訪機關:
出國類別: 考察
關鍵詞: 日本,福岡市場,交易,營運
備註:

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主題分類: 農業
施政分類: 農糧
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