「2018海峽兩岸水產養殖與食品安全學術研討會」為臺灣水產學會與福建省水產學會每年定期分別於臺灣或福建輪流主辦之學術研討會，藉由水產科學研究及科技之交流，以提升海峽兩岸學術研究水平。107年度會議主題係針對水產養殖與食品安全等研究及其相關檢測技術進行學術交流，本屆研討會由行政院農業委員會水產試驗所 (以下簡稱本所) 張副所長錦宜 (兼任臺灣水產學會常務理事)、水產加工組蔡組長慧君 (兼任臺灣水產學會秘書長) 和陳約僱技術員柏璇 (兼任臺灣水產學會執行秘書) 與其他 5 位臺灣水產學會代表出席。本所張副所長和蔡組長分別發表「水產病原檢測試劑之開發與應用」和「校園水產品之安全評估」等2篇研究報告及各擔任主題學術報告的主持人；另由陳約僱技術員柏璇發表1篇「水產品常見之腐敗原因」。