日本茶產業於綠茶栽培製造技術之研發、機械化程度、茶葉產地鑑別技術、產地標章之推動概念創新、市場行銷世界聞名，且臺灣茶業研發及推廣亦有其缺口，應積極建立雙向交流之平臺。本次研習參訪主要目的為進行第四屆臺日茶業技術交流研習，10月10日與鹿兒島枕崎茶業研究部門、10月13日與宮崎縣綜合農業試驗場茶業支場進行技術交流，並參訪落合企業(茶園管理機械)與寺田企業(製茶機械)，機械與自動化生產程度及茶廠、茶農生產技術觀摩與交流。 一、日方研習中主要介紹內容為：（一）日本茶產業發展近況（二）日本茶園栽培管理技術介紹（三）日本智慧茶業生產技術介紹（四）日本茶葉產地鑑別與產地標章介紹 二、我方於研習中進行之介紹內容為：（一）臺灣茶業試驗研究機關介紹（二）臺灣智慧茶業推動情形介紹（三）臺灣茶葉產地鑑別與產地標章介紹 除參與第四屆臺日茶業技術交流外，另拜訪鹿兒島與宮崎縣之農研機構茶葉研究部門。日本在茶業生產管理之省工與自動化技術方面有卓越之成就，茶園管理機與茶葉自動化採摘機械已十分成熟，製茶機械開發全自動製茶機械只需1-2人即可生產之大型製茶廠，大幅節省製茶成本與提升製茶衛生安全。 本次研習另透過相關業者安排，參訪鹿兒島茶區、落合企業鹿兒島辦事處、松山茶業組合、崛口製茶、霧島中央製茶、福永製茶及有機農戶，參訪日本煎茶及碾茶自動生產線茶葉生產情形及日本最大生產線可加工100頓/小時茶菁之生產線，以及最大製茶機械廠目前正開發部分發酵茶自動生產線，可做為我國未來自動化製茶工廠之參考。此外，日本機械化茶園設置與管理技術均可作為將來臺灣推動大面積機械化作業之參考，日本煎茶遮陰技術也可以做為未來生產高級臺灣綠茶時參考應用，自動化捕蟲機、無人採收與茶園管理機、蒸氣除草機與霧化減量噴藥機、IPM整合管理技術等均可作為臺灣茶園管理技術之參考。本次參訪行程亦安排參日本有機茶農經營管理情形，可做為未來輔導臺灣有機茶及有機耕作之參考。參訪中發現日本國內的炒菁綠茶、具花香之部分發酵茶及紅茶等茶類之亦快速度發展中，雖其香氣滋味尚不及臺灣茶，卻是我國須持續關注其技術發展。