行政院農業委員會茶業改良場
考察品油師證照制度及訓練課程
基本資料
| 系統識別號： |
C10504009 |
| 相關專案： |
無 |
| 計畫名稱： |
考察品油師證照制度及訓練課程# |
| 報告名稱： |
考察品油師證照制度及訓練課程 |
| 電子全文檔： |
C10504009_1.pdf
|
| 附件檔： |
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| 報告日期： |
106/02/03 |
| 報告書頁數： |
17 |
計畫主辦機關資訊
| 姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
| 陳俊良 |
行政院農業委員會茶業改良場 |
文山分場 |
副研究員兼股長 |
薦任 |
| 黃脩涵 |
行政院農業委員會茶業改良場 |
文山分場 |
助理研究員 |
薦任 |
報告內容摘要
茶業改良場陳俊良副研究員及黃脩涵助理研究員於民國105年10月29日至11月7日至義大利進行考察。考察內容包括初級橄欖油訓練課程，Master class品油師證照訓練並取得證照，義大利托斯卡尼地區5間優良但不同風格之橄欖油莊園參訪與橄欖油感官品評，橄欖油市場價格及相關應用調查。根據考察結果提出臺灣茶油產業應學習橄欖油產業之處及相關建議。
其他資料
| 前往地區： |
義大利; |
| 參訪機關： |
橄欖油商FJT(F.J.Tytherleigh)，Fonte di Foiano莊園，Il Cavallino莊園，Pruneti莊園，Fattoria Ramerino莊園，Franci莊園 |
| 出國類別： |
考察 |
| 關鍵詞： |
橄欖油，品油師，感官品評，苦茶油 |
| 備註： |
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