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行政院農業委員會茶業改良場

考察品油師證照制度及訓練課程

基本資料

系統識別號: C10504009
相關專案:
計畫名稱: 考察品油師證照制度及訓練課程#
報告名稱: 考察品油師證照制度及訓練課程
電子全文檔: C10504009_1.pdf
附件檔:
報告日期: 106/02/03
報告書頁數: 17

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會茶業改良場 http://tea.coa.gov.tw
出國期間: 105/10/29 至 105/11/07
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
陳俊良 行政院農業委員會茶業改良場 文山分場 副研究員兼股長 薦任
黃脩涵 行政院農業委員會茶業改良場 文山分場 助理研究員 薦任

報告內容摘要

茶業改良場陳俊良副研究員及黃脩涵助理研究員於民國105年10月29日至11月7日至義大利進行考察。考察內容包括初級橄欖油訓練課程,Master class品油師證照訓練並取得證照,義大利托斯卡尼地區5間優良但不同風格之橄欖油莊園參訪與橄欖油感官品評,橄欖油市場價格及相關應用調查。根據考察結果提出臺灣茶油產業應學習橄欖油產業之處及相關建議。

其他資料

前往地區: 義大利;
參訪機關: 橄欖油商FJT(F.J.Tytherleigh),Fonte di Foiano莊園,Il Cavallino莊園,Pruneti莊園,Fattoria Ramerino莊園,Franci莊園
出國類別: 考察
關鍵詞: 橄欖油,品油師,感官品評,苦茶油
備註:

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主題分類: 農業
施政分類: 農業推廣
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