本國外研習參訪為執行104年度行政院國家科學技術發展基金補助計畫「海水貝類優質種苗之量產及其養殖推廣」(MOST 104-3111-Y-056-014)核定之工作項目之一：「赴法國研習牡蠣之育種、多倍體與疾病防治等技術」。 此次前往研習之研究機構為法國海洋開發研究所(Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer, IFREMER; French Research Institute for Exploitation of the Sea)，由計畫主持人陳紫媖研究員兼主任及計畫共同主持人鄭金華研究員(負責本科發基金計畫有關牡蠣計畫之所有工作項目)進行行前聯絡及執行研習參訪，參訪之行程包括1.前往法國海洋開發研究所Brittany研究中心及Argenton 研究站與Dr. Pierre Boudry (Head of Unit of Functional Physiology of Marine Organisms)所領導的團隊研習牡蠣之繁養殖、生理生態及族群遺傳等技術，2.前往法國海洋開發研究所La Tremblade研究站與Dr. Sylvie Lapègue (Head of Health, Genetics and Microbiology of Molluscs Unit)所領導的團隊研習牡蠣之育種、多倍體與疾病防治等技術並進行牡蠣野外養殖之參訪。參訪研習行程分別至法國海洋開發研究所所屬三個研究站參訪牡蠣研究相關設施外，與研究人員及技術人員當面討論多倍體誘發、保種育種等相關孵育、育成、餌料生物供應及疾病防治等技術重點。出海野外現場參訪了解法國在養殖產業之現況與進展。養殖環境之連續監測、妥善的規劃養殖區及養殖執照申請租用申請制度健全、放養量之登記及配合GPS與GIS於牡蠣養殖資訊之應用是牡蠣永續養殖成功之關鍵，此種整合新科技之應用及管理值得我們借鏡。另外，考慮到收穫作業的機械化與省力化，使用塑膠盤取代塑膠桿的著苗方式，養殖方式與工作船之機械化設備的搭配使養殖作業得以省工與節省成本亦可參考應用。 參訪研習行程中於La Tremblade研究站安排專題演講時間讓筆者介紹台灣之水產試驗所東港生技研究之試驗研究現況及成果並與研究著人員討論可能合作項目。討論並比較台灣、法國及美國之牡蠣養殖之種類和方式、採苗期間與方式、牡蠣分類與遺傳性狀、牡蠣之生理生態適應等亦提供知識與經驗之討論交流。與會研究者認為因應各地區環境作適當的著苗與養殖規劃，引種及育種之評估及產業推廣可行性評估、環境及疾病監測與防治等等皆為牡蠣養殖產業興衰成敗之關鍵。 La Tremblade研究站自1985年設立牡蠣孵育及保種場區後，研究中心長期投入接近15位研究及技術人員人力集中全力於此場區專心致力於牡蠣繁殖育種保種，方能顯現於其研究成果之深度及應用價值，讓人真正感受落實好的制度之餘才可要求成效。研究站的法國研究團隊利用相同的牡犡種類Crassostrea gigas，開發有別於美國的由二倍體2N誘導至三倍體3N再至四倍體4N牡蠣間接專利技術，2006年直接由二倍體牡犡誘導為四倍體牡蠣之育種開成功，2007年取得該技術之專利，該中心每年持續進行4N Cg之誘導及保種，每年技術轉移授權法國2家繁殖業者，並提供專利保護的4N雄牡犡約100-200顆以與2N雌牡犡交配生產100%的3N牡犡至幼苗。為確保4N雄牡犡不外流，使用後須將其已標識之左右殼寄回。 自1995 起La Tremblade研究站的 Genetics and Pathology Laboratory (LGP)就被指定為OIE貝類疾病參考實驗室(National and European Laboratory of Reference for Mollusc Diseases)，該實驗室共建立1種病毒herpesvirus (OsHV-1) 與5種寄生蟲 (Bonamia ostreae, B. exitiosa, Marteilia refringens, Mikrocytos mackini, Perkinsus marinus)之標準檢測技術。IFREMER利用病原檢測技術成功選育出上述傳染性疾病之抗病品系，並結合DNA標記加速抗病與成長品系之選育。該實驗室負責法國及歐洲之貝類疾病監控及通報，各種疾病檢驗之檢驗方法、操作流程等皆遵循標準作業規範。 本研習有助於水試所東港中心執行之台灣產牡蠣C.angulata多倍體之繁養殖與育種技術之研發。若能促成台灣牡蠣養殖採用四倍體技術生產的100%三倍體人工苗，以取代目前完全依賴的二倍體天然苗，將有助於解決目前天然苗因氣候環境等因素而造採苗不穩定，天然二倍體牡蠣終年可排卵排精消耗很多能量而影響成長，以及傳統三倍體的誘發方法需使用致癌藥物且比例變異大等諸多困境。本次之參訪研習亦能強化水試所目前執行之104年度科發基金計畫「海水貝類優質種苗之量產及其養殖推廣-四倍體牡蠣」之研發能量及研究成果之應用。