本報告書簡述國立高雄餐旅大學推派2位教師代表，於2016年4月下旬赴澳門實習訪視目前高餐在澳門威尼斯人酒店(Macao Venetian Hotel)實習的七位大三學生，就學生工作實習與海外生活現況進行實地訪察，另外為拓展高餐與澳門餐旅業界的國際合作，還拜訪今年預計跟本校第一次實習合作的澳門十三第酒店並與當地業者進行交流，希望能協助學生未來實習或海外就業上有良好的發展。