本報告書簡述國立高雄餐旅大學餐旅學院院長林玥秀，於2015年7月25日到8月8日，拜訪美國的姊妹校佛州南佛羅里達海牛大學(University of south Florida)，了解學生參與海外實習的狀況，參加國際餐旅教育學會(ICHRIE)年會，並參訪本校未來的姊妹校紐約費爾里·狄金生大學(Fairleigh Dickinson University)，以及世界一流的餐旅學府，康乃爾大學(Cornell University)。 此行參訪者藉參加2015年國際餐旅教育學會在美國佛羅里達州奧蘭多(Orlando)城市舉辦的年會的機會，提前訪視高雄餐旅大學在佛州南佛羅里達海牛大學薩拉索塔(Sarasota)校區交換學習的15位大三學生。希望在學生開學前，先就學生未來在該校正式上課之課業與課後生活安排，以及學校為學生所安排的住宿環境做實地訪察。此外利用回程在紐約轉機的機會，拜訪過去曾進行過互訪的紐約費爾里·狄金生大學，希望能具體洽妥未來的姊妹校關係。另外為拓展高餐大與世界頂尖餐旅學府的未來國際合作關係，此行除了拜會姊妹校並安排到康乃爾大学與其旅館管理學院副院長及推廣教育執行長進行交流，希望能協助拓展高雄餐旅大學與世界一流學府的實質交流關係。 訪問成果豐碩，除了具體完成高餐大與海牛大學兩校未來碩士雙聯學位計畫，並拓展與紐約費爾里·狄金生大學，以及康乃爾大學的未來合作關係。