Paul Bocuse 國際聯盟雙年會為每二年舉辦一次，此次第六屆國際聯盟雙年會舉辦地點為希臘雅典，主辦學校為Le Monde Institute of Hotel and Tourism Studies，聯盟年會舉辦的目的為增進聯盟學校間的相互交流及針對重要議題進行討論，以達成共識。藉由年會的舉辦，提供了與會學校代表一個重新思索要如何藉由聯盟合作，提供學生更多元的學習機會及增進就業競爭力的機會，相信這也是聯盟的主要目的之一。各聯盟學校藉由與保羅伯居學校合作，除了廚藝技術交流外，更希望透過國際知名品牌發展其本國的國際化。