本次行程主要參訪中國大陸廣東與福建2地區之農產加工企業、果菜批發市場、閩臺農產品交易市場及零售端通路，實地瞭解農產加工產業價值鏈建構模式及加工品消費趨勢，供農政及試驗單位產業輔導參考。與農產加工企業會談，瞭解大陸地區竹筍、薑、青梅和柑橘等農產加工品，其原料、產製流程及技術、衛生安全管理、副產品多元加值利用之發展現況；參訪批發市場、閩臺農產品交易市場與零售通路，瞭解中國大陸與臺灣農產品交易情形、民眾消費趨勢，供為日後銷陸農產品加工及行銷輔導；另參訪農業研究機構，瞭解其產業輔導模式及進行經驗交流。