香港高等科技教育學院 (The Technological and Higher Education Institute of Hong Kong，縮寫：THEi)是香港職業訓練局屬下的一所專上院校，於2011年2月成立，為一所公立學院，開辦以專業為本的學士學位課程，在當地為一所評價不錯的技術學校。香港高等科技教育學院於今年2月與本校簽訂合作意向書。為進一步加強與落實兩校的學術合作，此次的學術交流活動由本人前往，進行多面向的學術合作, 含學生交換與教師交換。我於7月28日抵達香港，當日與該校廚藝系主任碰面，開始一連串的交流活動。在與該校校長及其學術主管開會討論合作事宜後，達成幾項共識，作為未來合作的方向。另外，我也拜訪了姐妹校香港理工大學(Hong Kong Polytechnic University)酒店與旅遊業營理學院 ，試探合作的可能性， 該學院創立於西元1979年，為世界知名的餐旅學院，希望此趟學術交流之旅讓高餐大得以開啟與香港交流的大門。