行政院農業委員會水產試驗所
2014亞洲生產力組織 (APO) 「食因性病原微生物風險管理」國際研討會
基本資料
系統識別號: |
C10300628 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
2014亞洲生產力組織 (APO) 「食因性病原微生物風險管理」國際研討會# |
報告名稱: |
2014亞洲生產力組織 (APO) 「食因性病原微生物風險管理」國際研討會 |
電子全文檔: |
C10300628_45747.pdf
|
附件檔: |
|
報告日期: |
103/03/03 |
報告書頁數: |
12 |
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
蔡慧君 |
行政院農業委員會水產試驗所 |
水產加工組 |
研究員 |
簡任 |
報告內容摘要
本次受邀參加2014年亞洲生產力組織 (APO) 在巴基斯坦的首都-伊斯蘭馬巴德,由日本APO (Asian productivity organization) 及巴基斯坦NPO (national productivity organization) 共同舉辦的「食因性病源微生物風險管理國際研討會 (APO International Workshops on Risk management of Foodborne Pathogens)」,並進行口頭發表「Development of safe, reliable seafood supply chains: experience of the Republic of China」,其簡報內容包括台灣漁業在2012年的產量與產值、主要水產原料的特性與加工利用現況、以及台灣如何由食品良好衛生規範(Food Good Hygienic Practices; GHP)、良好作業規範 (Good Manufacturing Practice; GMP)、危害分析和關鍵控制點 (Hazard Analysis and Critical Control Points; HACCP) 和產銷履歷制度 (traceability) 等來生產建構安全、可信賴的水產食品供應鏈。另外亦參與聽取其他與會國對食品有關的病源微生物管控,以利食品安全之建立等簡報說明。
其他資料
前往地區: |
巴基斯坦; |
參訪機關: |
研討會地點︰Hotel Hill View,伊斯蘭馬巴德,巴基斯坦 |
出國類別: |
其他 |
關鍵詞: |
食因性病原微生物,風險管理 |
備註: |
|
分類瀏覽