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行政院農業委員會水產試驗所
2014亞洲生產力組織 (APO) 「食因性病原微生物風險管理」國際研討會
基本資料
| 系統識別號： |
C10300628 |
| 相關專案： |
無 |
| 計畫名稱： |
2014亞洲生產力組織 (APO) 「食因性病原微生物風險管理」國際研討會# |
| 報告名稱： |
2014亞洲生產力組織 (APO) 「食因性病原微生物風險管理」國際研討會 |
| 電子全文檔： |
C10300628_45747.pdf
|
| 附件檔： |
|
| 報告日期： |
103/03/03 |
| 報告書頁數： |
12 |
計畫主辦機關資訊
| 姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
| 蔡慧君 |
行政院農業委員會水產試驗所 |
水產加工組 |
研究員 |
簡任 |
報告內容摘要
本次受邀參加2014年亞洲生產力組織 (APO) 在巴基斯坦的首都－伊斯蘭馬巴德，由日本APO (Asian productivity organization) 及巴基斯坦NPO (national productivity organization) 共同舉辦的「食因性病源微生物風險管理國際研討會 (APO International Workshops on Risk management of Foodborne Pathogens)」，並進行口頭發表「Development of safe, reliable seafood supply chains: experience of the Republic of China」，其簡報內容包括台灣漁業在2012年的產量與產值、主要水產原料的特性與加工利用現況、以及台灣如何由食品良好衛生規範（Food Good Hygienic Practices; GHP）、良好作業規範 (Good Manufacturing Practice; GMP)、危害分析和關鍵控制點 (Hazard Analysis and Critical Control Points; HACCP) 和產銷履歷制度 (traceability) 等來生產建構安全、可信賴的水產食品供應鏈。另外亦參與聽取其他與會國對食品有關的病源微生物管控，以利食品安全之建立等簡報說明。
其他資料
| 前往地區： |
巴基斯坦; |
| 參訪機關： |
研討會地點︰Hotel Hill View，伊斯蘭馬巴德，巴基斯坦 |
| 出國類別： |
其他 |
| 關鍵詞： |
食因性病原微生物，風險管理 |
| 備註： |
|
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