2013年香港HOFEX國際美食競賽從5月7日至10日為期4天競賽在香港灣仔國際展覽會議中心舉行，亦為世廚協辦認證之比賽，也是教育部列為績優獎勵輔導賽事之一。該競賽有來自世界35個國家計千名職業廚師參與，其中台灣有五百多位選手報名，包括二十幾所餐旅名校學生共相競技，賽事極為盛大。 「2013香港HOFEX國際美食大獎」廚藝競賽，由研究發展處張明旭研發長擔任總領隊，餐管系賴顧賢老師、西廚系陳寬定老師及烘焙系葉連德老師、陳建龍老師帶領學生參賽，參賽學生在半年前即展開激烈爭選及密集培育，參賽學生共獲2面金牌、8面銀牌、20面銅牌的殊榮，成績斐然。