金針、大蒜及茶產業為我國重要產業，三項作物年產值約近百億元，2002年我國加入WTO後，上述三項農產品中除茶葉採附加關稅自由進口外，金針乾製品及大蒜係採關稅配額開放進口，惟三項作物均不得從大陸進口（普洱茶除外），面臨未來日漸開放之貿易自由化的市場，為瞭解大陸金針、大蒜及茶之主要產區種植、加工及食品衛生等相關資訊，並了解大陸該三項產業之發展現況及其主要產區之產品特性，進而研擬我國產業輔導措施，並分析大陸產製金針、大蒜及茶之特色，以提供消費者辨識方式，以區隔市場。 相關系列之考察係由行政院農委會農糧署簽報農委會核可，並規劃「雜糧蔬菜特作協助鑑定小組」成員分組針對大蒜等多項國內重要產業由相關輔導及研究機關組成考察團，赴大陸及越南等國進行現地考察與產品資訊蒐集，本出國行程規劃為7月1日至6日，針對大蒜、茶及金針等產業分別前往山東省、福建省及湖南省等主要產區進行採樣及察訪，行程主要內容包括至產地農戶、大陸企業、集貨批發市場及台灣農企業之採樣與參訪，該對瞭解大陸該三項產業之發展及產品優劣勢有所助益。