第14屆中國(上海)國際廚藝競賽
基本資料
系統識別號: | C10104405 |
---|---|
相關專案: | 無 |
計畫名稱: | 輔導學生參與國際廚藝技能競賽之培訓 |
報告名稱: | 第14屆中國(上海)國際廚藝競賽 |
電子全文檔: |
C10104405_40625.pdf
|
附件檔: | |
報告日期: | 102/04/24 |
報告書頁數: | 3 |
計畫主辦機關資訊
計畫主辦機關: | 國立高雄餐旅大學 http://www.nkuht.edu.tw |
---|---|
出國期間: | 101/11/10 至 101/11/17 |
姓名 | 服務機關 | 服務單位 | 職稱 | 官職等 |
---|---|---|---|---|
王先正 | 國立高雄餐旅大學 | 烘焙管理系 | 講師級專技人員 | 教師 |
報告內容摘要
本屆(14屆)上海國際食品餐飲展共有11個展區,是全中國規模最大最專業的食品展,除了展覽,大會還籌辦一系列活動和比賽,而今年國際美食大獎反應更是熱烈,因為是第一次獲得世界廚師協會認證。有中西菜、甜點、專業showpiece、及三層結婚蛋糕等,還有現場個人和國家隊的競賽,而烘焙系亦選派4位學生由王先正老師指導及帶隊參與專業糕點showpiece、麵包製作、下午茶甜點競賽等三項比賽共獲得一銀一銅的佳績。
其他資料
前往地區: | 中國大陸; |
---|---|
參訪機關: | 上海 |
出國類別: | 其他 |
關鍵詞: | 烹飪比賽 |
備註: |
分類瀏覽
主題分類: | 其他 |
---|---|
施政分類: | 其他政務 |