技職教育主要以培育產業界所需專業人才為目標，為求理論與實務相結合，國立高雄餐旅大學，規畫大三學生至餐旅業實習一年的校外實習制度。為因應國際化競爭環境，順應餐旅產業創新需求，近年來學校積極開拓海外的實習機會，加強學生的語言能力及國際視野，使餐旅教育的實習制度，朝向「菁英實習」與「國際化實習」的方向。本學年休閒系參與學校海外實習甄選赴新加坡實習者通過嚴謹的面試後，共有4位學生脫穎而出。這四位學生於100年7月1日開始陸續到新加坡展開一年實習。為了瞭解學生實習情況，於今年初(101年2月10日)赴新加坡訪視學生，訪視重點如下： 1. 至學生實習單位了解學生實習情況。 2. 與學生座談，了解其實習、生活現況。