2011年有機農產品標準和驗證體制研討會主要內容包括關於舉辦有機農產品標準和驗證體制發展研討會計畫定向、有機產業的全球趨勢、印度有機產業發展趨勢、臺灣生產商的檢查和驗證程序，加工與有機農糧產品管理經驗分享、有機食品加工，處理，包裝和標示、國際有機農業聯盟(International Federal of Organic Agriculture Movement，IFOAM)成員標準、有機保證系统(Organic Guarantee System ，OGS)，國際有機農業聯盟認證程序和國際有機農業聯盟的角色與國際有機驗證服務(International Organic Accreditation Service，IOAS)、有機標準和驗證體制在東亞/東南亞的發展︰顯著的成就，關鍵問題和挑戰以及各與會成員國代表國家案例報告、農場訪談、團體研討等。 至新德里市郊進行農場訪談，聽取農場主人介紹有機農場，瞭解其經營理念及農場經營實際狀況。瞭解歐盟有機農業認驗證制度與標準建立之推展、亞洲國家如日本、韓國、中國、泰國、越南、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、巴基斯坦、孟加拉等國之產業發展動態。體認有機農產品標準和驗證體制實為發展有機農業之基礎行政管理工作並為促進產業與市場成長之動力。本次研習將有助於國內有機農業政策之推動、行政管理經驗交流，預期對國內有機農業認驗證制之推動深具助益。