行政院農業委員會臺中區農業改良場
赴日本進行外銷椪柑貯運試驗及水果市場調查
基本資料
系統識別號: |
C09803757 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
改進重要水果外銷包裝及貯運技術之研究# |
報告名稱: |
赴日本進行外銷椪柑貯運試驗及水果市場調查 |
電子全文檔: |
C09803757_27837.pdf
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附件檔: |
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報告日期: |
99/02/08 |
報告書頁數: |
14 |
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
陳榮五 |
行政院農業委員會臺中區農業改良場 |
本場 |
場長 |
簡任 |
陳世芳 |
行政院農業委員會臺中區農業改良場 |
農業推廣課 |
助理研究員 |
薦任 |
報告內容摘要
為瞭解椪柑外銷日本市場情形,改善外銷貯運技術及作業流程,本行程於98年12月13日至18日前往日本進行椪柑貯運試驗調查,調查結果發現到岸時貯藏溫度維持15℃濕度95%以內,食用蠟處理之腐爛率最少,果皮轉色比乙烯催色及對照組慢,乙烯催色處理之腐爛率多於食用蠟處理,色澤轉色亦較佳,果蒂少部分輕微發霉,對照組則腐爛率及果蒂輕微發霉之比率最多,且均已轉為橙黃色。在參訪期間亦進行與本計畫有關果品市場調查,並與相關業者探討台灣水果在日本銷售趨勢,以尋求提升台灣水果外銷日本品質與市場需求之方法。本報告除針對出國期間過程、與日方相關業者討論重點及心得外,對於台灣椪柑與葡萄近年來外銷日本市場佔有率拓展不易之問題,建議應建立椪柑與葡萄良好的產品採後處理技術、建立輸日椪柑與葡萄果園生產模式、長期建立日本水果銷售市場資訊。
其他資料
前往地區: |
日本; |
參訪機關: |
青果社東京辦事處,橫濱碼頭,福島水果產地及東京超級市場 |
出國類別: |
研究 |
關鍵詞: |
日本,椪柑,葡萄,貯運包裝,水果市場 |
備註: |
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