台灣地處熱帶及亞熱帶，適合種植多種品質良好的熱帶水果，近幾年來政府也積極將台灣的熱帶水果推向世界舞台，然而台灣特有的品種如鮮食鳳梨、印度棗、楊桃、芒果和番石榴等，已在大陸逐漸擴張面積，未來將衝擊台灣水果內外銷市場。雖然台灣和加州蔬果產業的品項和規模不同，但這次走訪加州蔬果產業過程，最大的收穫是見識到當地對於蔬果冷藏保鮮的確實、食品安全的嚴格把關、貨品可追蹤性的要求以及其他農產相關產業的支持，在加州看農業是生氣蓬勃的。台灣蔬果品質是相當受到國際肯定的，如今唯有確實把關蔬果安全、強化品質和產量的穩定性，才能使台灣農產品能成功走出去，並且在國際佔有一席之地。