以色列的淡水資源不足，屬於半乾旱的國家，其國境內超過一半的面積是沙漠地帶，先天上並非適合發展水產養殖的國家，但是藉著高度利用水資源、養殖設施的機械化和自動化、開發集約式養殖以及旺盛的研發活力等，以色列已是中東和非洲地區重要的水產養殖技術輸出國家。本次行程主要到農業研發機構(ARO)的水產飼料實驗室研習魚腸道刷狀緣消化酵素活性的萃取與分析，並參訪幾個研究機構和民間養殖埸，藉以瞭解以色列的淡水養殖現況、節水式養殖以及在提高單位產量與產品副加價值等的經驗。在研習工作和參訪行程之外，亦多次與以色列的學者專家晤談，交換彼此的研究經驗與成果，對於以國目前在淡水魚類遺傳育種、生理基因調控、循環水養殖、魚類行為控制等的研究進展有初步的瞭解。