國立高雄餐旅學院
2006第八屆上海國際烹飪藝術比賽
基本資料
| 系統識別號： |
C09600636 |
| 相關專案： |
無 |
| 計畫名稱： |
教育部所屬非營業基金及公務預算95年度派員赴大陸計畫案# |
| 報告名稱： |
2006第八屆上海國際烹飪藝術比賽 |
| 電子全文檔： |
C09600636_18223.doc
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| 附件檔： |
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| 報告日期： |
96/03/05 |
| 報告書頁數： |
37 |
計畫主辦機關資訊
| 姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
| 陳嘉謨 |
國立高雄餐旅學院 |
中餐廚藝系 |
專任技術助理教授 |
教師 |
報告內容摘要
打造台灣中餐烹調技術─2006年技能好手 前進上海已連續成功舉辦了七屆的FHC烹飪藝術大賽，致力於提高中國餐飲的水準，提升中國餐飲的品味，而創立的一項賽事，第八屆FHC上海國際烹飪大賽將於2006年11月30-12月2日於上海浦東新國際展覽舉行。為鼓勵本系學生推廣中國飲食文化，推廣國際視野，本系特於校內先行舉辦初賽，選出7位學生，再由陳嘉謨老師規劃辦理培訓、並帶隊參賽事宜，藉由觀摩及實地參加上海國際競賽經驗，累積參賽實力，打造台灣中廚技能好手，期創台灣佳績！
其他資料
| 前往地區： |
中國大陸; |
| 參訪機關： |
上海浦東新國際展覽會場 |
| 出國類別： |
其他 |
| 關鍵詞： |
第八屆上海國際大賽、中餐烹飪 |
| 備註： |
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