行政院農業委員會農糧署
參加國際穀物暨技術協會(ICC)會議-世界穀物高峰會議:食品與飲料
基本資料
系統識別號: |
C09502732 |
相關專案: |
無 |
計畫名稱: |
2006年ICC台灣團體會員出國參與ICC活動計畫# |
報告名稱: |
參加國際穀物暨技術協會(ICC)會議-世界穀物高峰會議:食品與飲料 |
電子全文檔: |
C09502732_16729.doc
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附件檔: |
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報告日期: |
95/12/04 |
報告書頁數: |
14 |
計畫主辦機關資訊
姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
潘芝 |
行政院農業委員會農糧署 |
糧食儲運組 |
副組長 |
簡任 |
報告內容摘要
國際穀物暨技術協會(ICC),每年定期舉辦年度大會及各種研討會,以交換研究發展資訊,2006年ICC年會於9月17日至9月20日於美國舊金山Moscone Convention Center舉行,會議由國際穀物化學學會(AACC International)及美國釀酒業協會(Master Brewers Association of the America)主辦,並由ICC擔任協辦單位,約有1800人及230家廠商參與盛會。大會議程主題分為啤酒與其他飲料、麵包類、早餐食品、穀類交易、義大利式麵/東方麵條、職場發展、甜式/鹹味食品及一般性議題等八項。其中由ICC主導的議題為「穀類產品之安全與作物履歷(Traceability)」。安全與作物履歷是目前消費者、主管機關、製造商、零售業者極重視的一環,國際間正致力於食品安全與作物履歷品保認證之建立。污染物(如黃麴毒素、mycotoxin)、過敏物質、微生物污染等亦分別被提出論述,其中過敏物質近來受到歐美國家之重視,尤其在美國,幾乎每一樣食品均須標示過敏物質。另外,穀物產品新鮮度的維持亦是被探討之內容。
其他資料
前往地區: |
美國; |
參訪機關: |
無 |
出國類別: |
其他 |
關鍵詞: |
"國際穀物暨技術協會會議" |
備註: |
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