東京食品展為亞洲地區最大之國際食品專業展，每年3月上旬舉開。本次台灣參展廠商69個、攤位72個，面積1,000平方公尺，為歷屆參展規模最大之一次，依參展面積而論，僅次於義大利、美國、韓國、泰國、西班牙、中國、法國，居第八位。參展品項以茶葉最多，其餘為飲料、冷凍蔬菜、調理食品、冷凍調理水產品、蜜餞、稻米及其製品、糖果餅乾休閒食品、生鮮蔬果、冷凍調理畜產品、食用菌類….等。除攤位展售外，並有台灣鯛壽司、青蔥料理、飲茶文化、保健食品、米食製品…..等17場動態節目介紹，效果頗佳，吸引諸多參觀群眾。美中不足者為攤位規劃設計趨於傳統保守，長條型展場區隔為每個4×2公尺之展售單位，僅一面可面對民眾，參展廠商坐以等待顧客上門，較諸其他歐美國家新潮開放式之展售空間，四面八方均可面對民眾，灯光、色彩、裝飾、展售櫃、展示架、物品陳列擺設，以及服務人員之服裝、道具、主動熱忱招呼參觀民眾試吃品嚐或介紹等，台灣參展攤位設計佈置及廠商服務品質均尚有改進空間。