歐洲聯盟以共享富裕、繁榮、自由及和平為宗旨，相當成功整合成一繁榮之共同體。歐盟之運作、公共衛生政策及食品安全之管理模式等皆有我可學習之處。鑑於我國市場逐步開放食品貿易日益頻繁，我國應與他國建立良好溝通管道，俾利於食品安全、衛生資訊與技術之交流。歐盟統合後之發展對國際政治及經濟情勢之影響愈來愈強，我國衛生與歐洲國家之交流亦日益增多，對歐盟公共衛生政策及食品安全管理模式之瞭解是刻不容緩之事，是以我國宜持續觀察歐盟對食品安全管理相關政策及立場之發展，以研擬我國因應之道，並積極推動我國與歐盟之互訪、合作交流及資訊交換，以爭取歐盟對我之支持。