第47屆全國十大傑出農業專家出國進行專家越南參訪交流係由全國同濟總會農業交流 協會主辦，主要成員為8位傑出農業專家，橫跨動物及植物領域外，專業上至育種、 食品加工下至病蟲害。參訪主題有稻米生產，蔬菜香料，茶葉生產，及水畜產生產等 ，其中以蔬菜香料特別出眾。越南地處東南亞東邊，物產豐富、以水維生居民頗多， 水產特別豐盛，如蝦、螃蟹、水椰子等。另蠶業也是越南很重要的產業之一，在各省 均有文化展示中心，還有草莓產在大樂省，其他地方購買的到該省所生產外柔內剛的 草莓，因其內剛特性故易於運送，值得國內草莓產業參考。在參訪期間觀察到越南水 稻品種多為中長粒型且有香氣，產出的品質頗受國際喜好，成為世界第三大稻米出口 國。建議我國未來水稻品種改良可以朝中長粒型且有香氣的品種為育種目標，不但符 合國際市場的需求，同時可以克服氣候暖化短粒型品種心腹白過多，大幅降低稻米品 質的窘境。