隨著物流全球化，食品安全已經成為國際關注的共同議題，由於食品及原料來源各異，而且每個國家氣候、飲食習慣均不相同，管理機制、污染風險及病原種類也不同，食媒病原流通變異機會因而提高，加上微生物的污染可能發生於原料生產、加工烹飪、包裝充填、配送運輸及保存銷售等不同環節，相關問題的發掘與風險預防有一定困難。為了進一步提升食品衛生安全，加速鏈結潛在病原及風險產品，本次透過實地出席亞太經濟合作（APEC）標準及符合性次級委員會（SCSC）項下食品安全合作論壇（FSCF）所舉辦的「全基因體定序工作坊」、「公私創新對話」研習會議，以學習先進生物技術在不同管理需求層面的實際應用經驗及價值，例如運用全基因體定序配合親緣資訊分析協助聚焦病原污染源和傳播途徑；在本次活動同時也接觸到國際在預防食媒病原威脅上的努力與新興措施，特別是強調政府公共管理者與民間團體、業者及學術界的夥伴關係，以更有效率地完備食品安全管理。