按 Enter 到主內容區
:::

公務出國報告資訊網

:::
banner
行政院人事行政總處

屠宰衛生檢查資訊回饋措施對上市豬隻病理病變之影響暨歐洲畜禽肉品中新興污染物質檢測方法之開發及研調分析

基本資料

系統識別號: C10900423
相關專案:
計畫名稱: 行政院選送優秀公務人員國外進修實施計畫#
報告名稱: 屠宰衛生檢查資訊回饋措施對上市豬隻病理病變之影響暨歐洲畜禽肉品中新興污染物質檢測方法之開發及研調分析
電子全文檔: C10900423_1.pdf
附件檔:
報告日期: 109/04/27
報告書頁數: 83

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院人事行政總處 http://www.dgpa.gov.tw
出國期間: 105/09/27 至 109/02/25
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
林世國 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 技正 薦任

報告內容摘要

本研究包含以下策略:1.評估將病理報告反饋給來源養豬場後的結果;2.建立檢測方法並調查豬肉、小牛肉和嬰兒食品中環境污染物和動物用藥的流行情況。在第一部份,將屠後檢查結果發送給來源養豬場後,肝臟和肺臟的病變百分比每月降低0.02%,而心臟與腎臟則逐漸增加。屠後檢查結果的回饋措施提高了政府資訊的透明度,從而使肉類產品更加安全。在第二部分開發了對全氟烷基物質(PFAS)、多氯聯苯(PCB)、多環芳香烴(PAH)、多溴二苯醚(PBDE)、殺蟲劑及抗生素的高靈敏度檢測方法並應用。歐洲豬肉、小牛肉和嬰兒食品中環境污染物的盛行率相當低,並且不會對人體健康構成威脅。本研究產出的結果可以作為未來在整個食品鏈中保護肉品安全的方法。

其他資料

前往地區: 義大利;
參訪機關: 義大利國立米蘭大學
出國類別: 進修
關鍵詞: 屠宰衛生,肉品安全,資訊回饋,食品鏈,新興風險物質
備註:

分類瀏覽

主題分類: 動植物防疫檢疫
施政分類: 畜禽衛生安檢
回頁首