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台灣中油股份有限公司

食品及益生菌之現代影響和技術

基本資料

系統識別號: C10803051
相關專案:
計畫名稱: 參加生物技術應用相關國際研討會#
報告名稱: 食品及益生菌之現代影響和技術
電子全文檔: C10803051_1.pdf
附件檔:
報告日期: 108/11/25
報告書頁數: 13

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 台灣中油股份有限公司 http://www.cpc.com.tw
出國期間: 108/10/23 至 108/10/25
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
廖彥雄 台灣中油股份有限公司 煉製研究所 化學工程師 其他

報告內容摘要

Scientific Federation在全球各地專門負責計劃和執行各種領域的會議,Food Technology and Probiotics是Scientific Federation每年度會舉辦的其中一場會議。第4屆的Food Technology and Probiotics主題是食品及益生菌之現代影響和技術,會議於2019年10月24日在泰國曼谷The Sukosol Hotel舉辦,進行食品及益生菌之學術交流,會議目的是希望世界各地的研究人員、國際社會和工業界領先者再次聚首討論最新動態,在食品科學家與食品工程師國際合作氛圍中促進食品技術及益生菌領域的創新。會議議程涵蓋食品技術與益生菌的最新國際動態,包含益生菌、微生物病原學、食品安全與保藏、蛋白質科學及糧食安全與營養不良等。此行也發表「The antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from plants」,議程中獲得許多研究新知,未來能運用在益生菌相關研究及產品開發。

其他資料

前往地區: 泰國;
參訪機關: The Sukosol Hotel
出國類別: 開會
關鍵詞: Lactic acid bacteria,antimicrobial activity,secondary metabolites
備註:

分類瀏覽

主題分類: 科學技術
施政分類: 國外研究、考察及國際會議
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