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出國報告資料

派員參與第十屆營養保健與功能性食品國際展覽研討會(ISNFF2019&ICoFF)

瀏覽人次: 68

a【基本資料】

系統識別號: C10800876
相關專案:
計畫名稱: 派員參與第十屆營養保健與功能性食品國際展覽研討會(ISNFF2019&ICoFF)#
報告名稱: 參加「ICPH 2019/ ICoFF 2019/ ISNFF 2019」食品國際研討會
電子全文檔: pdf C10800876_1.pdf
附件檔:
報告日期: 109/02/04
報告書頁數: 13

b【計畫主辦機關資訊】

計畫主辦機關: 行政院農業委員會水產試驗所 http://www.tfrin.gov.tw
出國人員: 出國人員名單
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
蔡慧君 行政院農業委員會水產試驗所 水產加工組 研究員兼組長 簡任
出國期間: 108/11/23 至 108/12/05

c【其他資料】

前往地區: 日本;
參訪機關: 日本神戶市國際會議中心
出國類別: 其他
關鍵詞: ICPH 2019/ICoFF 2019/ISNFF 2019國際研討會,多酚類,機能性食品
備註:

d【分類瀏覽】

主題分類: 漁業
施政分類: 生物科技

e【報告內容摘要】

為執行本會暨所屬機關108年度因公派員出國計畫補助,及瞭解天然保健素材、功能性食品、保健食品和膳食補充劑等相關食品領域之最新研究現況與國際研究趨勢,前往日本神戶市國際會議中心參加「第九屆多酚與健康國際會議」,以及「第七屆保健食品因子國際研討會」和「第12屆營養保健品和功能性食品國際會議」等國際聯合研討會(ICPH 2019/ ICoFF 2019/ ISNFF 2019) ,並於會議將研究成果發表海報論文「Peptides from hydrolysate of lantern fish (Benthosema pterotum) against oxidative stress induced neurotoxicity on human neuroblastoma SH-SY5Y cells in vitro」。ICPH 2019/ ICoFF 2019/ ISNFF 2019 國際聯合研討會議中共集結約2100名國際相關研究領域的專家和學者共同探討多酚研究的最新科學進展,以及探討功能性食品、營養保健品、膳食補充劑和天然保健產品等之原料和產品開發、對人體的作用、功能性、作用機轉及其評估方法等,共發表約218篇口頭論文和726篇壁報論文,真可謂是知識大饗宴。 多酚類經由腸-腦軸線與健康相關議題息息相關,進而延伸應用在神經退化症和代謝症候群等疾病的預防。海洋中的海藻類同植物含有大量的膳食纖維和多酚類,有利於腸道內益生菌增生,產生大量的短鏈脂肪酸(醋酸、丙酸、丁酸等),除可使腸道保持微酸性,以抑制壞菌生長外,也能增強免疫作用。此外海藻多酚或其他生理活性物質在冬季轉春時達較高量,則可善加利用並探討是否也可經由腸-腦軸線來預防代謝症候群或防止老化所導致的認知功能障礙。 臺灣機能性食品市場的發展與全球市場具高度連動性,而我國在機能產品產業價值鏈已建構的相當完整,但其所努力開發具有功效的成分,在現行制度下卻不能標示功效,只能以模糊不違法的字眼來表示,而申請健康食品認證費用高、時間長、難度高,業者很難不落入保健食品的紅海。日本機能性表示食品(foods with function claims;FFC) 產品,係由廠商或業者主動向主管機關提出功效相關資料,以佐證產品的保健功效,資料並不受限於產品本身的試驗資料,可以引用產品中所具功能成分的任何科學研究結果,主管機關完成登錄後即可將產品上市並標示其保健機能,相關責任概由企業自行負擔,產品上市後如發現並不具有宣稱之功效,需立即下架回收,消費資訊透明,利於消費者聰明選購。故日本機能性表示食品(FFC)制度的實施,對我國機能保健產品市場還是值得仿效。