歐洲食品化學(EuroFoodChem)研討會為歐洲化學與分子科學協會(European Association for Chemical and Molecular Sciences, EuCheMS)食品化學組(Food Chemistry Division)之旗艦會議，每隔年舉辦一次；本次第十九屆會議是與匈牙利化學學會與布達佩斯佐治伊斯特萬大學(Szent István University)食品科學系合作，於EuCheMS食品化學組之協助下舉辦，地點於匈牙利布達佩斯。研討會共分為七個主題，共計演講77場，壁報發表112篇，與會人數為219人。本人也於會中發表一篇壁報論文，題目為食品中著色劑之快速檢驗方法。本次會議成員大多為歐洲的專家、學者，期間大家熱烈地互相交流研究成果、想法與意見，所獲得之資訊對本署之食品相關研究具有很大的幫助；另歐洲國家對食品摻偽之管控、檢驗及鑑定等議題均相當關注，可藉參與此研討會學習歐洲國家對食品摻偽之因應策略，將所學應用在本署檢驗方法之開發，把關好食品安全，以保護國人的身體健康。