本次出國考察主要赴秘魯拉莫利納國立農業大學(UNALM)了解藜麥種原保存利用與育種現況，至Fundo America S.A.C.經營之農場了解實際栽培生產情形，並蒐集藜麥市場資訊及多元化利用資料，行程為期2週。拉莫利納國立農業大學是當地在農業、林業及生物學領域研究上最好的大學，共保存了2,942種藜麥種原，育種研究以誘變育種及單倍體育種為主，相關研究成果豐碩。秘魯是藜麥第一大生產國家，種植面積為68,140公頃，總生產量為114,725公噸，國內前三大主要產區為普諾(Puno)、阿雷基帕(Arequipa)及胡寧(Junin)，生產量分別為36,158公噸、33,137公噸及10,528公噸，本次參訪之Fundo America S.A.C.農場即位於藜麥第二大產區─阿雷基帕，農場十分重視耕地肥力之維持，對藜麥栽培管理、病蟲害防治、肥培管理及採後處理等，皆有良好管理制度。此次考察調查範圍包括藜麥育種情形、種原保存情況、實際栽培情形及市售產品發展，秘魯在各方面均累積豐富的成果，值得我國學習，供未來臺灣藜產業發展之參考。