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行政院農業委員會漁業署

參訪日本先進魚市場提升水產品衛生安全管理

基本資料

系統識別號: C10600886
相關專案:
計畫名稱: 參訪日本先進魚市場提升水產品衛生安全管理#
報告名稱: 參訪日本先進魚市場提升水產品衛生安全管理
電子全文檔: C10600886_1.pdf
附件檔:
報告日期: 106/06/19
報告書頁數: 6

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會漁業署 http://www.fa.gov.tw
出國期間: 106/03/22 至 106/03/25
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
陳建佑 行政院農業委員會漁業署 養殖漁業組 組長 簡任
盧坤宏 行政院農業委員會漁業署 養殖漁業組市場行銷科 副研究員 薦任

報告內容摘要

各國陸續提升對於進口水產品的要求,國人對於水產品衛生安全之重視亦日趨提升,而魚市場為水產品卸售過程中不可或缺的一環,其衛生安全管理制度將直接影響漁獲物之衛生品質,更將影響其內外銷價格。 以往對於魚市場作業流程較無要求,為提升水產品品質與價質,及提升我產業競爭力,實應正視魚市場衛生安全問題,有鑑於此,本署近年來積極輔導魚市場改善環境及導入衛生安全管理制度,而日本與我漁業文化相近,並已建立魚市場高度衛生管理制度,藉由實地參訪日本魚市場,有助於瞭解其標準及高度衛生管理制度實際執行情形,做為我魚市場衛生安全改善輔導工作之借鏡。

其他資料

前往地區: 日本;
參訪機關: 石卷魚市場,塩釜魚市場
出國類別: 考察
關鍵詞: 魚市場,水產品,衛生安全
備註:

分類瀏覽

主題分類: 漁業
施政分類: 漁產運銷與加工
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