本報告係由教育部【104A006-3】第二階段104學年度師生實務增能計畫補助，本次前往加拿大多倫多市的主要目的為訪視在漢堡學院(Humber College)海外實習研修的六位餐管系學生和26位其他學系的學生，實習訪視對於系主任及導師而言是一件重要且吃力之負擔，但對於海外實習學生而言，師長的蒞臨卻是整年實習最衷心的期待；今年前往加拿大多倫多Humber College海外實習研修的高餐大學生總共有32位，修讀學科分為Tourism、Hotel、Food & Beverage、Culinary四個領域，其中餐管系的6位學生都是修讀Food & Beverage Program。訪視時所有學生都即將完成第二學期的修業課程，預計於四月下旬前往加拿大的旅館和餐廳實習工作，約九月中下旬完成實習工作後返國繼續四年級學業。此行並同時參加Humber College的實務課程教學過程、參觀校園內的學生活動設施及參訪教與學中心的各項設備與做法，收穫良多，雖然該校的教學內容未如本校豐富，但是老師的敬業精神及數位學習資源都值得我校參酌。整體而言，學生在此的學習與適應狀況良好，英文程度仍待加強，專業教學與學習環境都有很大的參訪收穫。