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行政院農業委員會高雄區農業改良場

日本東京國際食品暨飲料展及水果加工產業參訪

基本資料

系統識別號: C10500390
相關專案:
計畫名稱: 運用水果加工技術取代食品添加物之研究#
報告名稱: 日本東京國際食品暨飲料展及水果加工產業參訪
電子全文檔: C10500390_1.pdf
附件檔:
報告日期: 105/05/12
報告書頁數: 12

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 http://www.kdais.gov.tw
出國期間: 105/03/08 至 105/03/12
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
林怡如 行政院農業委員會高雄區農業改良場 作物改良課加工研究室 助理研究員 薦任

報告內容摘要

FOODEX JAPAN國際食品暨飲料展以健康與安全為潮流:蔬果育種目標朝耐逆境及機能性成分提升,而栽培採友善環境之種植方式,以減少農藥施用;食品加工產品則運用加工技術,增加產品機能性與便利性,並監控品質與安全,建立安全食品消費。此外,展示主題亦針對特殊需求,於會場特別展示針對女性朋友所研發相關產品。日本食品加工產業發展分為二,其一為採用機械一貫化生產,運用食品添加物,講求料理及食用便利性;其二崇尚自然環保與養生,講求無添加。日本善用地區特色作物,結合在地故事及動漫等,建立特有品牌,並運用地區限定方式行銷,帶動觀光旅遊及食品加工相關產業,非常值得國內相關產業發展之借鏡。

其他資料

前往地區: 日本;
參訪機關: 日本東京國際食品暨飲料展
出國類別: 其他
關鍵詞: 東京國際食品暨飲料展、果乾產品
備註:

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主題分類: 農業
施政分類: 農產加工
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