法國SIAL國際食品和飲料展覽會創建於1964年，每兩年舉行一次，迄今已有50年的歷史，已成為全球食品和飲料行業最大的展覽貿易盛會。SIAL展自2000年進入中國佈展以來，以「國際性、專業性和商貿性」作為辦展方針，目前，該食品展也已成為中國大陸規模最大、層次最高、效益最好的國際食品展。 參觀第十六屆中國國際食品和飲料展後發現各國在食品上的發展及消費趨勢： 1.中國：隨著中國使用電腦網路的人迅猛增長，在線零售業呈現爆炸式發展；零食、油炸水果、地方特產、有機食品和進口食品成為網購的主流產品，甚至新鮮食品也可在網店購得，送貨上門服務成為中國食品零售業的新亮點。 2.美國：食品雜貨連鎖店和協力廠商供應商推出當日新鮮食材配送服務。 3.澳大利亞：澳大利亞連鎖超市龍頭，持續行銷和價格大戰。 4.奧地利：提供送貨上門服務，為民眾收到新鮮的加工食材。在送貨的同時，也提供食譜，讓消引者不必再為食譜或任何配料操心。 5.阿根廷：目前是規模、購物體驗以及價格與特價之戰 6.比利時：比利時消費者崇尚享樂主義，經濟蕭條期間，他們較少外出就餐，更多是在家裡吃飯。 7.加拿大：加拿大零售商開發互動式網站及應用，利用不斷開發的社會媒體活動，為個體消費者提供特定的產品和促銷方案。 8.捷克：總體市場趨勢偏向小型商店。小型專賣店越來越流行，許多類型商店的空間正在縮小，貨架空間越來越狹窄。 9.希臘：銷售傳統希臘產品的商店數量正在增加，網上商店也逐見增加。 10.西班牙：低價產品競爭激烈。