本報告書簡述國立高雄餐旅大學推派2位教師代表，於2015年3月底赴澳門實習訪視目前高餐在澳門威尼斯人酒店(Macao Venetian Hotel)實習的七位大三學生，就學生實習與在外租屋狀況做實地訪察，另外為拓展高餐與澳門餐旅業界的國際合作，除了拜會姊妹校-澳門科技大學並安排與當地業者進行交流，希望能協助學生未來不管實習或就業均有良好發展。