配合國內少子化趨勢，各大專院校莫不積極拓展學生來源，因此近年來各大專院校積極參與各國際教育展，希望拓展國內學校知名度並招收外籍學生及僑生來台就讀。其中，招收港澳僑生更列為各大專院校招生主要市場。 香港與澳門僑生又因能適應台灣教育文化，因此每年國內各大專院校皆積極赴香港與澳門辦理教育展招收當地學生來台就讀。2012年香港來台學生數達3830人；澳門學生數達。也因此教育部開始擴大招收香港學生來台就學意願，並於2013年推動開放技職院校招收香港二技學生來台就讀。本校目前來校就讀僑生也是以港澳生為最大宗，持續推廣本校各學位課程，本校積極參與教育部辦理之2014臺灣高等教育展，因此今年由嬰幼兒保系張張孝筠教授與、國際組林莉如組長與陳述恩專員代表參加2014香港與澳門教育展。 教育部於10月17~19日辦理香港教育展，並接著在10月23日~25日辦理澳門教育展，2場教育展的辦理注重於設計一個純粹以台灣大專院校為單一參展對象的會場，吸引學生及家長前來參觀，展覽期間也將舉辦多場關於赴台升學的說明會或講座、播放各校簡介。同時將提供一對一的升學輔導，中華民國教育部、僑務委員會、海外聯招會、駐港與駐澳經濟文化辦事處詢問特區等。主辦單位將發動全香港與澳門國中、私立學院、大學師生及家長前來參觀，以收實效。 香港教育展原本預計將有3000名香港學生會到場參觀，但因正逢香港佔中熱潮尚未退燒，普遍香港學子對於香港未來與前途擔憂，因此紛紛想透過升學方式移居到其他國家，尤其是台灣更被列為香港人的首選。因此，本次的香港教育展3天展出，共吸引約6000名學生參加，而本校的攤位更吸引約3500人詢問課程，準備的文宣品共2700份在第二天的展出時就全數被索取完畢，並且有270學生當場報名申請就讀本校。香港學生就讀興趣主要鎖定在護理、聽力與語言治療和嬰幼兒保育系3個專業課程，除此之外、心理諮商、運動保健與健康事業管理也有補少學生詢問，基本上本校所提供的課程皆屬於香港熱門科系，因此詢問度非常高。 除此之外，2014年教育展也同時舉辦國內大專院校與香港公私立中學與書院簽約儀式。本校今年再與20所香港中學簽約，推動香港高中生來校短期研修與就讀學位課程。本參訪計畫亦同時拜會2所香港大專校院-香港教育學院與香港專業教育學院。本參訪安排在10月16日拜會香港教育學院的部分，拜會目的著重在本校嬰幼兒保育系與香港幼兒教育系的合作，雙方學校代表透過專業簡報與意見交流後，確認兩校未來將著重在0-2歲幼兒教育的課程合作與選送香港學生來校進行暑期短期研修課程。並且針對香港幼兒教育博士課程進行討論，因為目前台灣大專院校尚未開博士教育課程是針對幼兒教育專長，因此未來本校有意送優秀學生赴港進修幼兒教育博士課程。 另外在10月21日拜會香港專業教育學院，商討香港專業教育學院就讀醫療保健學科、幼兒教育與社會發展、資訊學科課程之學生，如何來台銜接本校護理系、健管系、幼保系、生死與心理諮商系等學位課程，討論學分抵免與採認制度，以共同培訓台港兩地專業健康與護理人員取得學士學位。透過本次參訪，雙方達成針對嬰幼兒教育課程與長期照護課程的合作。另外，香港專業教育學院有意與本校合作開設短期研修課程設，選送香港學生來校短期研修。 透過本校首次參加香港教育展發現，香港學生申請來台就學意願相當高，並且在就學意願考量上，強調的是國際就業機會與課程國際接軌情形，以及畢業後薪資待遇與工作未來而不是考量獎學金。另外，因為香港當地護理、聽力治療等專業人力缺乏，並且醫事技術人員在當地的社會地位與經濟能力頗高，因此許多學生有意申請來台就讀護理系與聽力治療等學位課程。甚至部分學院有開設應用科學相關高級文憑課程，希望本校能提供當地學生來台銜接學位課程的管道，並考量用1+3雙聯學位合作方式，由本校開設專班的方式，建立香港學生直升本校學位課程的管道。