此次教育部暨各大專院校澳洲聯合訪問活動，目的為瞭解澳洲學生實習制度、澳洲技職體系學校與產業界合作人才培育機制、澳洲頂尖技專校院辦理及與產業交流情形等，以建立台灣與澳洲雙方學校∕機構管道與聯繫資源，為未來推動海外人才培育預作準備。透過實地訪問了解澳洲實地制度概況並吸取相關經驗。透過拜訪雪梨科技大學、南澳大學、阿德雷德大學、TDA、TAFA SA 等澳洲教育機構，建立澳洲高教體系與台灣科技大學學術研究的交流，以促成可能合作之教學研究及學生實習等交流；並透過認識藍山國際飯店管理學院、阿德雷德國際管理學院、法國藍帶烹飪藝術學院等校，認識澳洲不同學制與學習管道，作為我國技職教育的參考資訊。