本屆兩岸三地優質雞的改良生產暨發展研討會由海南（潭牛）文昌雞股份有限公司承辦、華南農業大學協辦。2月14日由高雄國際機場搭機至海口美蘭國際機場，隔日隨即搭車至位於金色陽光酒店的大會會場報到，翌日參加開幕儀式及專題演講。17日參加分組報告，主題分別為1.遺傳育種2.飼養與管理3.加工利用4.衛生防疫。18日則是實地走訪大陸地區的文昌雞加工廠。此次研討會，對於兩岸三地的優質雞生產有更進一步的認識。未來應加強透過學術研究、議題研討及意見交流的方式，增加與國際優質雞產業交流的機會，進一步提升台灣養雞產業的競爭力。