本次國際事務處2位人員於本(102)年5月6日至12日前往澳洲，進行實地參訪教育機構（含布里斯本的昆士蘭大學、TAFE雪梨分校）暨訪視本校在澳洲雪梨及墨爾本的實習單位（包括雪梨ZESA公司和其相關實習單位、墨爾本富貴陶園餐廳）和實習學生。其中，主要任務及完成項目，包括：（1）拜訪昆士蘭大學，促進兩校交流，商討未來合作方向，尤其「旅遊領導碩士班」(Master of Tourism Leadership)交流計畫，值得本校參考，並已互相研議未來合作的可行性; (2)拜訪TAFE雪梨分校：瞭解澳洲技職教育，及餐旅相關訓練及證照課程之發展現況，以作為發展本校海外實習課程之參考。（3）訪視實習業者，了解學生實習情形，並年度評估雙邊產學合作的適切度及持續性，以供學校簽訂合作新約之參考；（4）訪視學生，瞭解其生活狀況、實習情形，並收集學生回饋意見，以作為本校日後選送實習生及選擇業者之參考；（5）與本校澳洲實習合作公司ZESA，共同商討有關擬訂「菁英實習計畫」之相關議題，以期於103學年度可以提供本校學生赴澳洲實習更優質與多元的實習課程，計畫中亦規劃參加國際競賽活動，更期待能藉此推廣本校的國際知名度，並讓學生有更豐富的國際競賽經驗，以提升其未來就業競爭力。