本次考察是在中國山東地區大豆及毛豆主要產地調查栽培的品種及生產成本，並到冷凍加工廠考察其加工設備及加工技術，期完成競爭國的毛豆產業資料，再將調查的資料進行產業競爭力分析及訂定因應策略，以達到「知己知彼，百戰百勝」，作為研發大豆及毛豆新品種及新技術參考，以開發國產大豆產業及維持台灣毛豆產業領先的優勢。 我們此次在山東地區參觀國際蔬菜科技博覽會及現代農機展，也收集到許多種原，中國的種原非常多樣化，是育種的好材料。種原是作物育種改良的基礎，台灣育種的材料之遺傳變異過於狹隘，會使作物對環境的穩定性降低，為了因應全球氣候的變遷，使將來育成的品種具有更廣闊的遺傳基礎及適應力，必須擴大收集中國的種原，以強化本場育種材料的多樣化。另外中國自製的農機也大幅的在進步，從過去的機械式小型農機，邁入機械式或半電腦式中型農機，甚至已有少數農機廠商與外國農機廠商合作，推出電腦式大型農機。中國的研發能力已大幅提升，不容忽視。雖然山東地區是中國蔬菜重要產地，但是毛豆的生產一直遇到瓶頸，僅集中在泰安附近，全部以契約小農種植，產量有限。台灣農產品外銷要有希望，建議可依台肥模式，將台糖農地的主管單位改至行政院農業委員會管理，規劃外銷農產品生產專業區，進行大農場的機械化生產、科學化管理及企業化經營，針對外銷農產品予以租金優惠，降低生產成本，提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。