由世界中餐烹飪聯合會主辦，新加坡餐飲協會辦理的第七屆中國烹飪世界大賽，此競賽堪稱中餐烹飪界的「奧林匹克」大賽，重點在於交流及達到國際中餐相互砌磋，借此展現廚師們的團隊合作精神，希望能鼓勵更多的廚師籍由參賽相互輔助與配合，在比賽的過程中突顯實力及自我提升。聯合會每四年舉辦一次競賽，包括台灣在內共有１２個國別參加：分別有義大利、日本、韓國、馬來西亞、西班牙、荷蘭、美國、新加坡、法國、比利時、中國、香港，今年共有５３隊參加比賽，共分成三天五場次競賽，本人與南台科技大學及遠東科技大學的老師組隊，於17日下午場參加比賽，競賽時間3.5小時，主要參予為禽畜類熱菜和蔬果類熱菜，並獲得金牌獎。此次參與競賽，希望提昇自己的能力，希望能對本校餐旅系的未來回饋貢獻。