2012年澳門教育展於2月24日至26日在澳門威尼斯人酒店舉行，主題為「國際教育升學博覽─助您掌握成功之匙」。共吸引了來自中國、澳門、香港、台灣地區以及澳洲、加拿大、法國、德國、美國、葡萄牙、英國、日本等16個國家和地區的87所大學及機構參展。包括屏科大，台灣共有十所大學參加，中華民國駐澳門代表羅木坤主任也參加開幕儀式並親臨問候台灣招生各校代表。 參訪澳門科技大學並簽署合作協議(MOU)，澳門科大創校12年，雖為新興大學，但已是兩岸四地排名百大之大學。屏科大餐旅系今年將與澳門科大之國際旅遊學院建立師生交流活動。另外參訪廈門大學，並與廈門台灣研究會討論屏科大協助厦門大學及福建省寧化縣成立客家技術學院。 屏科大傑出校友華珍食品有限公司，許順興董事長邀請古校長等赴厦門進行產學合作生產與行銷諮詢。許順興董事長於民國53年屏科大前身屏東農專農產製造科畢業，並於民國96年獲選為屏科大傑出校友。