本屆兩岸三地優質雞的改良生產暨發展研討會由香港優質肉雞發展促進會及華南農業大學共同主辦，大會主題為”如何拓展優質雞市場”，同時結合中國廣州家禽學術討論會、第二屆中國優質雞美食文化嘉年華會及百雞宴等活動。11月9日出發至香港，隔日參加開幕儀式及一連串的活動。12日上午搭車前往廣州，參加於華南農業大學舉行的分組討論，主題分別為1.遺傳育種2.飼養與管理3.加工利用4.衛生防疫5.經營銷售。14日則是實地走訪大陸地區的養雞業。此次研討會，對於兩岸三地的優質雞生產有更進一步的認識。未來應加強透過學術研究、議題研討及意見交流的方式，增加與國際優質雞產業交流的機會，進一步提升台灣養雞產業的競爭力。