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行政院農業委員會動植物防疫檢疫局

100年度實地查核輸台美國牛肉工廠報告

基本資料

系統識別號: C10100489
相關專案:
計畫名稱: 100年度實地查核輸台美國牛肉工廠報告#
報告名稱: 100年度實地查核輸台美國牛肉工廠報告
電子全文檔: C10100489_37149.pdf
附件檔:
報告日期: 100/12/27
報告書頁數: 18

計畫主辦機關資訊

計畫主辦機關: 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 http://www.baphiq.gov.tw
出國期間: 100/11/26 至 100/12/04
姓名 服務機關 服務單位 職稱 官職等
杜先覺 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 駐美國代表處經濟組 簡任秘書 簡任
吳宗熹 行政院衛生署食品藥物管理局 科長 其他
楊寶美 行政院衛生署食品藥物管理局 科長 其他

報告內容摘要

本次赴美國實地查核牛肉工廠作業情形,由農委會及衛生署派員共3人組成查核團,查核起迄時間為自100年11月27日啟始會議至12月2日結束會議。本次查核的美國牛肉工廠為已核准輸台之3家工廠,其涵蓋今年美國輸台主要牛肉品牌。實地查核重點包括30月齡(含)以上牛齡之鑑定及牛隻屠體分齡區隔冷藏、特定風險物質(SRM)之去除、工廠執行美國相關衛生法規品管計畫之情形、工廠執行美國農業部(USDA)品質系統評估計畫(QSA program)之情形。查核方式包括實地觀察作業情形與文件紀錄之審查。本次查廠結果,美國牛肉工廠之自主管理以及美國農業部之監督符合我國的要求。現場查核發現部分需改善作業事項,我方均建議廠方改善並要求業者應持續落實相關作業程序,以確保輸銷我國之肉品衛生安全及其自身商譽。

其他資料

前往地區: 美國;
參訪機關: 美國牛肉工廠共計3家,依查核行程次序分別278 Tyson (位於堪薩斯州Holcomb)、969G JBS/Swift(位於內布拉斯加州Grand Island)、245C Tyson (位於內布拉斯加州Dakota市)。
出國類別: 考察
關鍵詞: 美國牛肉,實地查核,牛海綿狀腦病
備註:

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主題分類: 動植物防疫檢疫
施政分類: 動植物防疫檢疫
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