行政院農業委員會動植物防疫檢疫局
100年度實地查核輸台美國牛肉工廠報告
基本資料
| 系統識別號： |
C10100489 |
| 相關專案： |
無 |
| 計畫名稱： |
100年度實地查核輸台美國牛肉工廠報告# |
| 報告名稱： |
100年度實地查核輸台美國牛肉工廠報告 |
| 電子全文檔： |
C10100489_37149.pdf
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| 附件檔： |
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| 報告日期： |
100/12/27 |
| 報告書頁數： |
18 |
計畫主辦機關資訊
| 姓名 |
服務機關 |
服務單位 |
職稱 |
官職等 |
| 杜先覺 |
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 |
駐美國代表處經濟組 |
簡任秘書 |
簡任 |
| 吳宗熹 |
行政院衛生署食品藥物管理局 |
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科長 |
其他 |
| 楊寶美 |
行政院衛生署食品藥物管理局 |
|
科長 |
其他 |
報告內容摘要
本次赴美國實地查核牛肉工廠作業情形，由農委會及衛生署派員共3人組成查核團，查核起迄時間為自100年11月27日啟始會議至12月2日結束會議。本次查核的美國牛肉工廠為已核准輸台之3家工廠，其涵蓋今年美國輸台主要牛肉品牌。實地查核重點包括30月齡(含)以上牛齡之鑑定及牛隻屠體分齡區隔冷藏、特定風險物質(SRM)之去除、工廠執行美國相關衛生法規品管計畫之情形、工廠執行美國農業部(USDA)品質系統評估計畫(QSA program)之情形。查核方式包括實地觀察作業情形與文件紀錄之審查。本次查廠結果，美國牛肉工廠之自主管理以及美國農業部之監督符合我國的要求。現場查核發現部分需改善作業事項，我方均建議廠方改善並要求業者應持續落實相關作業程序，以確保輸銷我國之肉品衛生安全及其自身商譽。
其他資料
| 前往地區： |
美國; |
| 參訪機關： |
美國牛肉工廠共計3家，依查核行程次序分別278 Tyson (位於堪薩斯州Holcomb)、969G JBS/Swift(位於內布拉斯加州Grand Island)、245C Tyson (位於內布拉斯加州Dakota市)。 |
| 出國類別： |
考察 |
| 關鍵詞： |
美國牛肉，實地查核，牛海綿狀腦病 |
| 備註： |
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分類瀏覽
| 主題分類： |
動植物防疫檢疫 |
| 施政分類： |
動植物防疫檢疫 |
