大陸農產加工品目前絕大部分列為830項禁止進口項目，但坊間仍見銷售該類大陸產品。為維護我國農民及加工業者權益，實有必要瞭解大陸地區青梅、金柑與金針主要產區種植、加工、食品衛生、消費、出口及市場交易流通等相關資訊，爰組團赴大陸主要產區實地訪察。此行以5天行程密集走訪福建及湖南2省，涵蓋6市縣8家企業及2處農產食品交易流通市場，結果發現：1.沿海城市農產加工廠召募愈趨不易，勞工成本逐年增高；而內陸省份則年輕農工嚴重流出，影響原料供應品質及加工廠生產力。2.台資、外資工廠在製程、經營管理與包裝行銷面水準仍遠高於大陸本土工廠，但隨著大陸消費能力提高、外資工廠帶動及官方強力推動，評估其加工品質將逐步提升。3.大陸本土工廠均欠缺消費者保護觀念，常出現過度使用食品添加劑現象。4.臺灣產品輸銷大陸仍醉心於小額貿易免稅方式，容易輕忽長期市場經營。5.臺灣生鮮農產品在內地省份流通，浮現單價過高消費不易，及長途運輸與倉儲保藏之保鮮技術問題。本文並就兩岸農產加工發展及競爭，提供7項建議。