本報告內容主要闡述，參加亞非農村發展組織（AARDO）於2011年11月15日至2011年11月30日舉辦之『小規模或農村層次之農產品加工與加值技術與設備』訓練的過程與訓練內容。本次訓練共有來自埃及、阿曼、約旦、孟加拉、馬來西亞、敘利亞及我國等七國共八位學員參與，訓練地點在印度中央州（Madhya Pradesh, MP）首府博帕爾市（Bhopal）的農業工程研究所（Central Institute of Agricultural Engineering, CIAE）。訓練內容囊括印度農村中小型農業機械製造、操作與簡介、永續能源及農業廢棄物資源再利用、豆類豆腐產品加工介紹和農機訓練及測試中心參訪等主題。藉由此次訓練機會了解各國農業現況並與參加學員進行農業經驗交流。