OIE於1924年於法國成立，其成立之宗旨為維護國際動物及其畜產品之貿易安全，增進與保護世界公共衛生並於世界各大洲設立動物衛生研究機構，以增進國際間之合作。OIE每年5月在法國巴黎總部舉行年會，邀請所有會員參加，針對過去一年的工作成果進行檢討，並策勵將來。第79屆年會於2011年5月22日至27日間舉行，共有153個會員，2個觀察員，25個國際組織及機構派員參加，年會中通過陸生與水生動物衛生標準修正案，採認會員之動物疫病清淨狀態，宣告全球撲滅牛瘟疫情，補選部份委員會幹部以及基本文件現代化案等議程。我國由OIE常任代表農委會動植物防疫檢疫局黃國青副局長率動物檢疫組杜文珍組長與高黃霖技正與會，為因應突發之會籍權益狀況，外交部並指派國際組織司黃學敏專門委員及李冠德科長、條約法律司陳玲玲科長、駐法國代表處左雅玲副組長及國立臺灣海洋大學高聖惕副教授參團與會。