中國在快速的經濟發展下，人民生活水準日益提升，尤其在中國當局積極的促進之下，使得沿海地區人民生活富裕而安定，使得其休閒遊憩需求增加，休閒產業亦隨之快速增展，休閒產業市場快速擴大，值得台灣方面密切注意。 其中，與台灣有密切關係，亦是距離台灣最近的福建省，近年來由於台灣廠商的大量投資，更使本地區工廠林立，人口日益集中，促使素有僑鄉之稱的福建，在各方面均日益繁榮，國民旅遊需求增張快速，各項旅遊產業蓬勃發展。而都市周邊的農業地帶，如何因應日漸都市化的變革，傳統農村是否參與這種日益擴大的休閒遊憩需求等，是我們亟欲探知的問題。 再者，「茶」為發源於中國的飲品，茶文化亦是中國古老傳統文化之ㄧ，福建省素有「茶的故鄉」之美譽，近年來大陸經濟發展快速，中國人富裕起來後，對茶葉的需求型態，已經由民生必需品進到講究的休閒飲品了。 有鑑於此，此次藉由天仁茗茶集團的安排，實際針對福建省產茶區域及茶業相關單位的考察，來了解中國茶文化、茶葉生產及休閒茶產業的發展情形，以作為台灣相關產業發展時之參考。